De ce ai nevoie:

• 1 buc. Ciolan afumat
• 3 buc. Morcov
• 2 buc. Pătrunjel
• Jumătate de litru de agriș
• 300 gr. Smântână grasă (groscior)
• 1 lingură de făină pentru îngroșare

Cum prepari:

Pui o oală de 5 litri și o umplii cu apă până la jumătate. Pui ciolanul afumat la fiert. Când ciolanul este pe jumătate fiert, punem morcovii și pătrunjelul tăiat rotunzi și mai adăugăm apă caldă. Când carnea dă să se ia de pe os, adăugăm și agrișele și fierbem totul încă o dată. Adăugăm răntașul cu smântână, condimentăm după gust cu sare și fierbem încă o dată.

De pe ciolanul afumat dăm jos un pic de carne și o servim cu supa.